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現在最”夯”的麵線煎
~其實可隨意變化的小吃美食~做法也很簡單
主要食材:麵線.沙拉.蔬菜.自調醬汁.
作法:麵線先燙過(不要太爛)
最好用”純芝麻油”冬天可先爆一些薑片(下麵線前須撈起)
將麵線在鍋裡鋪平~煎至有點焦黃~(有點脆度)~
翻面也是煎至有點焦黃~(有點脆度)~即可起鍋裝盤
素食者~可搭配生菜再淋上一些醬汁&沙拉(素肉鬆.起士)就是隨自己喜好加料
葷食者~麵線起鍋後~先煎一些培根.火腿…等等備用
可搭配生洋蔥再淋上一些醬汁&沙拉(香鬆.柴魚花)(沙拉可添加番茄醬或芥末醬)
醬汁:蠔油.清醬油.糖.味醂
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