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焦糖布丁和法式烤布蕾的作法其實是很相像的，
焦糖布丁在於要先將焦糖液煮好，
而法式烤布蕾則是有著一層脆脆焦糖的口感。
1先做焦糖液 ~ A.砂糖、水放進小鍋中，小火煮，慢慢攪拌到煮沸後關火，
B.再加熱開水攪拌一下。
C.倒進模型裡，放進冰箱冷藏一下。
2布丁液 ~ 牛奶、砂糖放進小鍋，煮到砂糖溶化，有出現一點點小泡泡就可以
*千萬不要煮沸喔，放涼備用。
3蛋跟蛋黃打散攪拌均勻。慢慢加進牛奶攪拌均勻。
4混合好的布丁液，慢慢過篩 2.3 次，把雜質去掉。
5把冷藏的焦糖模型拿出來，慢慢加入布丁液，約8分滿。
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